محتوى البرنامج
عدد الأيام:
5 أيام
محتوي البرنامج:
- نظرة عامة على المواد المضافة للأغذية (الملونات والمحليات والمواد الحافظة والكافيين)؛ التصنيفات والتشريعات ، والمخاطر، وطرق التقدير.
- تحضير محاليل مضافات الأغذية القياسية.
- الطرق القياسية لإعداد العينات بهدف تقدير مضافات الأغذية .
- تقنيات تحديد مضافات الأغذية (جهاز الكروماتوجرافي السائل عالي الكفاءة)
- طريقة تحليل وتقدير الملونات في العينات الغذائية.
- طريقة تحليل وتقدير المحليات في العينات الغذائية.
- طريقة تحليل وتقدير المواد الحافظة في العينات الغذائية.
- تنظيم وإدارة مراقبة الجودة وفقا لمواصفة ايزو القياسية 17025 .
- اجراءات مراقبة الجودة الداخليةIQC ) ) للإجراءات التحليلية.
مع نهاية التدريب سوف يتم التحصل علي:
- نظرة شاملة للتشريعات الدولية الخاصة بمضافات الأغذية.
- التعامل مع طرق الفحص القياسية الدقيقة المستخدمة داخل المعامل المعتمدة.
- التعامل مع نخبة من الخبراء العاملين بالعمل والمدربين على أعلى مستوى على أحدث الأجهزة والتقنيات القياسية العالمية في مجالات التحليل ومراقبة وتأكيد جودة التحاليل.