العناصر الثقيلة
– المعمل متخصص في الكشف عن العناصر والمعادن الثقيلة في كل من الاغذية (الخضر والفاكهه) ومكملات الغذاء والمياه والتربة والعينات البيئية حيث يتم تحليل العناصر الثقيلة التي تشكل خطورة على الإنسان والبيئة, مثل:
الأنتيمون (Sb)، الكوبالت (Co)، النحاس (Cu)، النيكل (Ni)، الرصاص (Pb)، الزئبق (Hg)، الكادميوم (Cd) ، الزرنيخ (As)، الحديد (Fe)، الألومنيوم (Al)، السيلينيوم (Se)، الكروم (Cr)، المنجنيز (Mn)، الزنك (Zn)، القصدير (Sn)، الكالسيوم (Ca)، الصوديوم (Na) والباريوم (Ba)، والبوتاسيوم (K)، والفوسفور (P)، والماغنيسيوم (Mg).
يوفر معمل المعادن الثقيلة أحدث الأجهزة والتقنيات في مجال الكشف عن المعادن الثقيلة لتلبية احتياجات العملاء وللحصول على نتائج سريعة وموثوقة، وهما جهاز بلازما الحث بالبلازما المقترن بكاشف الابعاث الضوئي (ICP-OES) وجهاز الحث بالبلازما المقترن بكاشف مطياف الكتلة (ICP-MS) القادر على حيث يكتشف معظم عناصر الجدول الدوري بتركيزات منخفضة تصل إلى جزء في التريليون (ppt)، كما أنه قادر على اكتشاف أكثر من عنصر في العينة الواحدة في نفس الوقت، مما يختصر وقت التحليل.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مختبر المعادن الثقيلة قادر على تحديد المنجنيز والكوبالت والنيكل والنحاس والكروم والألومنيوم والحديد والزنك والزرنيخ والكادميوم والأنتيمون والرصاص في المحاكيات المائية من المواد البلاستيكية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية عن طريق استخدام جهاز الحث بالبلازما المقترن بكاشف مطياف الكتلة ICP-MS
في الآونة الأخيرة، تم تجهيز معمل العناصر الثقيلة بجهاز الحث بالبلازما المقترن بكاشف مطياف الكتلة الثلاثي المقترن بجهاز الفصل الأيوني الكروماتوجرافي IC-ICP MS/MS لفصل تكافؤات العناصر الثقيلة المختلفة واكتشافها، وهي طريقة مثالية لتحديد التكافؤات المختلفة للعناصر، والتي يمكن أن تكون مهمة في تحديد سلامة العينة أو سميتها.
الأصناف التى يمكن تحليل العناصر والمعادن الثقيلة بها:
جميع أصناف الأغذية الطازجة والمصنعة “الخضر والفاكهة- عينات مكملات الاغذية – المواد البلاستيكية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية – عينات المياه – عينات التربة وغيرها.
فريق العمل
أ.د. منى خورشيد – رئيس القسم
د. محمود غنيم – نائب رئيس القسم
د. مها سرور – نائب رئيس القسم
د. رحاب سعيد مسئول الجودة بالقسم
د.شريف الجمال
د.محمد رضا
ك. آية سامى
ك. امنية يحى
ك. دنيا عبد الحميد