مضافات الأغذية

المضافات الغذائية هي أي مادة لا تستهلك عادة كغذاء في حد ذاتها ولا تستخدم عادة كمكون مميز للغذاء سواء كانت لها قيمة غذائية أم لا.
يقوم المختبر بتحليل مجموعة واسعة من مجموعات المضافات الغذائية في العديد من السلع مثل:

• المواد الحافظة :
  • البنزوات والسوربات.
  • النترات والنتريت.
  • الكبريتيتات.
• المُحليات:
  • أسيسولفام ك والأسبارتام والسكارين.
  • سيكلامات.
  • السكرالوز.
• ألوان الطعام الاصطناعية:
  • الألوان القابلة للذوبان في الماء المسموح بها في حدود معينة (Tartrazine, Amaranth, Ponceau 4R, Allura red AC, Carmoisine, Erythrosine, Indigo carmine, Green S, Fast green, Brilliant blue and patent blue)
  • صبغات السودان ممنوعة على أي مستوى (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Orange G, Orange II, Para red, Sudan black B, Sudan red 7B, Sudan Red B, Sudan Red G, Sudan Yellow, Toluidine Red, Rhodamine).
• مضادات الأكسدة(propyl gallate, Octyl gallate, Dodecyl gallate, BHA, BHT and TBHQ)
• البرومات.
• الأحماض قصيرة السلسة (حمض الستريك).